……手捍的酥餅，皮層次多且薄脆，飛酥口感機器根本做不來；以天然餡料（松子、黑麻）加入綿糖及麥芽細揉而成的內餡，咬起來有牽絲不乾帶潮的清甜蜜潤口感，也不是快速製作的人工餡可取代的。