新詞語料彙編２--煮

煮膨糖
PHRASE	煮膨糖
OTHER
KIND	休閒娛樂活動．家庭生活
SOURCE	自由12(03/16/87)
EXPLAIN
EX	𠕇煮膨糖鋛這項民俗幾乎已失傳……材料為赤砂（蔗糖）加黑糖……製作時，將二種糖放進小鐵杓中加些水，置於燒紅的碳火上加熱……加入蘇打，再用筷子迅速攪拌，糖就會像變魔術一樣逐漸膨脹，最後再把杓子拿到火上烤烘使其變硬，香、甜的膨糖就完成了。〔自由12(03/16/87)〕